Linsen-Kräuter-Küchle

                    200 gr.     Linsen (am Vorabend in Wasser einweichenI)

                   100 gr.      Zwiebeln

                   100 gr.      Lauch

                   100 gr.      Karotten

                   100 gr.      Pilze

                   1 Hand voll Wildkräuter (Giersch/Löwenzahn/Schafgarbe/Brennessel)

                   2 EL Vollkornmehl

                   1 St. Ei

                   Salz, Pfeffer, kaltgepr. Öl

                   Anleitung:      - Linsen aufkochen und ausquellen lassen

                                         - Gemüse + Kräuter fein schneiden 

                                         - Alle Zutaten in einer Schüssell miteinander vermengen und Bratlinge formen

                                         - Bratlinge von beiden Seiten in der Pfanne braten

                Dazu passt:  Feine Senfsauce und Tomatenreis!